Pfeffernüsse mit Datteln
Zimt, Kardamom und Orangenschale – die Datteln erledigen den Rest
Mit Datteln gesüßtDattel & Zimt
Plätzchen, Konfekt und Desserts · Ohne Haushaltszucker und ohne Süßstoff · Gramm, ml und °C
Pfeffernüsse, Spritzgebäck und Kokosmakronen – mit Datteln gesüßt statt mit Haushaltszucker.
Komplettpaket holen – 29,95 €
Einmalzahlung – kein Abo · Mit Klarna auch später bezahlen
- Sofort in deinem Postfach
- PDF und App fürs Handy
- 14 Tage Geld-zurück-Garantie
Weihnachten hat noch nie nach Zucker geschmeckt, sondern nach Zimt, Kardamom, Vanille und gerösteten Mandeln. Die Süße schaffen Datteln und reifes Obst ganz allein – so greifen alle am Kaffeetisch in dieselbe Plätzchendose. Hier bekommst du alle 80 süßen Rezepte für die Adventszeit und 3 Boni in einem Paket. Mit Foto, Gramm, ml und °C und mit Zutaten aus deinem ganz normalen Supermarkt.
Das kommt in deine Plätzchendose
Die Klassiker der Weihnachtsbäckerei und etwas Süßes zum Kaffee. Jedes Rezept mit Foto – und oben steht, womit es gesüßt ist.
Spritzgebäck mit Vanille
Mürbe Kränze aus der Spritztülle – mit Dattelpüree statt Zucker
Mit Datteln gesüßt
Bratäpfel mit Mandeln und Zimt
Gefüllt mit Datteln, Mandeln und Butter – dazu leicht geschlagene Sahne
Mit Äpfeln und Datteln gesüßt
Kokosmakronen
Außen goldbraun, innen saftig – Eiweiß, Kokos und Datteln
Mit Datteln gesüßt
Vanillekipferl
In gemahlenen Mandeln und Vanille gewälzt – statt in Puderzucker
Mit Datteln gesüßt
Lebkuchen auf Oblaten
Nüsse, Gewürze und Orangenschale – mit Mandeln, ohne Zuckerglasur
Mit Datteln und Feigen gesüßt
Stollen mit Datteln
Rosinen, Datteln und ein Kern aus Mandeln – mit Butter und gemahlenen Mandeln statt Puderzucker-Decke
Mit Datteln und Rosinen gesüßt
Butterplätzchen zum Ausstechen
Herzen und Sterne zum Ausstechen – mit Kindern am schönsten
Mit Datteln gesüßtDas Backbuch ist für dich, wenn …
Im Dezember zieht bei dir der Zucker ein
Plätzchendose, Adventskalender, Stollen und Glühwein. Das ist gemütlich – und eine Menge Zucker in einem Monat. Und jeden Januar nimmst du dir vor, dass es nächstes Weihnachten anders wird.
Du hast „zuckerfreie“ Plätzchen probiert, die nach Pappe geschmeckt haben
Oder nach Süßstoff. Oder nach Erythrit, das auf der Zunge kühlt. Und dann saßt du mit dem Ersatz da, während die anderen Spritzgebäck gegessen haben.
Die Kinder wollen Plätzchen backen – nur nicht mit einer ganzen Tüte Zucker
Du willst Mehl auf dem Tisch und Ausstecher in der Hand. Du willst sie nur nicht mit Zucker vollstopfen, bevor überhaupt Nikolaus war.
Du hast keine Lust auf eine eigene Dose nur für dich
Du willst eine Plätzchendose auf dem Tisch, aus der alle nehmen – und bei der keiner fragt, was fehlt.
Du musst nicht auf Weihnachten verzichten. Dir fehlen nur Rezepte, in denen der Zucker ausgetauscht ist – und der Geschmack geblieben.
Das bekommst du
80 süße Rezepte mit Foto
Plätzchen, Konfekt, Weihnachtsdesserts und etwas Süßes zum Kaffee – wie die oben. Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, damit du siehst, wie es werden soll.
„Gesüßt mit“ steht oben auf jedem Rezept
Du siehst sofort, woher die Süße kommt – Datteln, Feigen, Rosinen oder reifes Obst – und wie viel. Gramm, ml, Minuten und °C, mit Ober-/Unterhitze und Umluft. Du musst nichts umrechnen.
Zutaten aus deinem ganz normalen Supermarkt
Getrocknete Datteln, Haferflocken, Mandeln, Kakao, Butter und Äpfel. Keine teuren Pulver, kein Sirup und kein Süßstoff.
Warum dieses Backbuch (und nicht die Gratis-Rezepte)
Deutsche Weihnachtsklassiker – keine amerikanischen „Healthy Treats“
Pfeffernüsse, Spritzgebäck, Vanillekipferl, Lebkuchen und Bratäpfel. Keine Cups, kein Agavendicksaft, kein Proteinpulver – nur das, was im Advent auf den Tisch kommt.
Die Süße kommt von den Datteln. Weihnachten kommt von den Gewürzen
Was man in einem Plätzchen schmeckt, sind Zimt, Kardamom, Nelke, Vanille und Orangenschale. Deshalb bleiben in jedem Rezept die Gewürze – und Datteln und Obst übernehmen den Platz des Zuckers.
Ohne Erythrit, Xylit und Süßstoff
Vieles, was im Laden „zuckerfrei“ heißt, ist mit Erythrit, Xylit oder Süßstoff gesüßt. Diese Rezepte nicht. Und es steckt auch kein Sirup, kein Honig und kein Agavendicksaft drin.
Geschrieben für die Plätzchendose
Bei jedem Rezept steht, wie lange es sich hält und ob es sich einfrieren lässt. So kannst du am ersten Advent backen und an Heiligabend immer noch Pfeffernüsse haben.
Im Komplettpaket: 3 Boni für Weihnachten – und den Rest des Jahres
Einzeln gibt es sie nicht. Sie gehören zum Komplettpaket für 29,95 €.
Bonus 1Im Komplettpaket
Das Weihnachtsessen ohne Haushaltszucker
20 Rezepte für die Festtage, bei denen sich der Zucker gern versteckt: Apfelrotkohl mit Orange, Kartoffelsalat für Heiligabend, Gurkensalat mit Dill und Rote-Bete-Salat – ohne Zucker in der Marinade. Dazu Entenbrust mit Orangensoße und Preiselbeeren mit Orange.
Bonus 2Im Komplettpaket
Die Naschschublade fürs ganze Jahr
25 Rezepte für die Süßigkeitenschublade: Fruchtgummis aus Himbeeren, Lakritzkugeln mit Datteln, Dattel-Karamellen, Fruchtleder und Zimt-Popcorn. Für Filmabende, Kindergeburtstage und den Freitagabend auf dem Sofa.
Bonus 3Im Komplettpaket
Die Tauschtabelle – so tauschst du den Zucker in deinen eigenen Rezepten
Du hast Omas Stollenrezept oder deinen eigenen Marmorkuchen? Die Tabelle zeigt, wie viele Datteln du statt 100 g Zucker nimmst, was mit dem Teig passiert – und wann es nicht klappt (bei Baiser und Karamell zum Beispiel, also auch nicht bei der Glasur von Zimtsternen).
Alles in einem Paket: die 80 Rezepte und die 3 Boni.
Das Komplettpaket
Ein gedrucktes Backbuch mit 80 Rezepten kostet im Buchhandel oft 20 bis 30 € – ohne Boni und ohne App. Hier bekommst du alle 80 Rezepte, das Weihnachtsessen, die Naschschublade und die Tauschtabelle für 29,95 €, einmal bezahlt. Und ist es nichts für dich, hast du 14 Tage, um dein Geld zurückzubekommen.
Alles drin
Komplettpaket
80 Rezepte + Weihnachtsessen, Naschschublade und Tauschtabelle
29,95 €59,95 €Einmalzahlung
- 80 Rezepte mit Foto: Plätzchen, Konfekt, Desserts und Kuchen
- „Gesüßt mit“ oben auf jedem Rezept
- Gramm, ml, Minuten und °C · Zutaten aus dem Supermarkt
- PDF und App für Handy, Tablet und Computer
- 14 Tage Geld-zurück-Garantie
- BONUS: Das Weihnachtsessen ohne Haushaltszucker
- BONUS: Die Naschschublade fürs ganze Jahr
- BONUS: Die Tauschtabelle
Sichere Zahlung · Einmalzahlung
KarteApple PayGoogle PayKlarna
Mit Klarna: jetzt kaufen, später bezahlen
Preis inkl. MwSt. Einmalzahlung – kein Abo, keine Kündigung nötig.
So sieht es innen aus
So sieht ein Rezept aus – und so sehen alle aus. Drei Rezepte, genau wie im Backbuch: Foto, „gesüßt mit“, Menge, Zeit, Temperatur, Zutaten in Gramm und ml und nummerierte Schritte.
Dattel & Zimt · Plätzchen
Pfeffernüsse mit Datteln
Gesüßt mit: Datteln (125 g für die ganze Menge)
ca. 100 Stück180 °C Ober-/Unterhitze
- Menge
- ca. 100 Stück
- Backzeit
- 10–12 Min. pro Blech
- Vorbereitung
- 20 Min. + mindestens 1 Std. im Kühlschrank
Das brauchst du
- 125 g getrocknete Datteln ohne Stein
- 100 ml Schlagsahne
- 125 g weiche Butter
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL Zimt
- 1 TL gemahlener Kardamom
- ½ TL gemahlener Ingwer
- ¼ TL gemahlener weißer Pfeffer
- ½ TL Natron
- Abgeriebene Schale von ½ Bio-Orange
- 1 Prise Salz
So geht’s
- Datteln und Sahne zu einem dicken, glatten Püree mixen. Sind die Datteln sehr fest, lass sie vorher 10 Minuten in der Sahne ziehen.
- Die Butter weich rühren und das Dattelpüree unterrühren.
- Mehl, Gewürze, Natron, Orangenschale und Salz mischen und mit der Buttermischung zu einem festen Teig verkneten.
- Den Teig einwickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen – gern bis zum nächsten Tag.
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Den Teig zu Rollen von ca. 1,5 cm Dicke formen, in 1,5 cm lange Stücke schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Auf einem Gitter ganz auskühlen lassen, bevor sie in die Dose kommen.
TippDatteln bräunen schneller als Zucker – behalte das Blech in den letzten 2 Minuten im Blick. In einer gut schließenden Plätzchendose halten sich die Pfeffernüsse 2–3 Wochen.
Dattel & Zimt · Weihnachtsdesserts
Bratäpfel mit Mandeln und Zimt
Gesüßt mit: Äpfeln und Datteln (100 g in der Füllung)
6 Bratäpfel200 °C Ober-/Unterhitze
- Menge
- 6 Stück
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Backzeit
- 30–35 Min.
Das brauchst du
- 6 feste Äpfel, z. B. Boskop oder Elstar
- 100 g getrocknete Datteln ohne Stein
- 50 g Mandeln
- 50 g weiche Butter
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150 ml naturtrüber Apfelsaft (Direktsaft)
- 200 ml Schlagsahne
So geht’s
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Datteln und Mandeln grob hacken.
- Butter, Zimt und Salz mit Datteln und Mandeln zu einer festen Füllung verrühren.
- Das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herausstechen, den Boden aber dranlassen. Die Schale einmal rundherum leicht einritzen, damit sie nicht platzt. Die Äpfel gut mit der Füllung füllen.
- Die Äpfel dicht in eine Auflaufform setzen und den Apfelsaft in die Form gießen. Auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen, bis ein Messer leicht hineingleitet. Ab und zu mit dem Saft aus der Form übergießen.
- Die Sahne leicht schlagen und zu den warmen Bratäpfeln mit etwas Saft aus der Form servieren.
TippFür ein Blech voll einfach die Menge verdoppeln. Die Füllung kannst du am Vortag vorbereiten und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Dattel & Zimt · Plätzchen
Kokosmakronen
Gesüßt mit: Datteln (100 g für die ganze Menge)
ca. 24 Stück170 °C Ober-/Unterhitze
- Menge
- ca. 24 Stück
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Backzeit
- 12–15 Min. pro Blech
Das brauchst du
- 100 g getrocknete Datteln ohne Stein
- 3 EL heißes Wasser
- 3 Eiweiß (Größe M)
- 250 g Kokosraspel
- ½ TL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
- Nach Belieben: 24 Backoblaten (5 cm)
So geht’s
- Datteln und heißes Wasser zu einem dicken, glatten Püree mixen. Sind die Datteln sehr fest, lass sie vorher 10 Minuten im Wasser ziehen.
- Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Das Eiweiß mit dem Salz locker aufschlagen – es soll nicht steif sein. Dattelpüree und Vanille unterrühren.
- Die Kokosraspel unterheben und die Masse 5 Minuten ruhen lassen. Sie soll zusammenhalten, wenn du sie drückst. Ist sie zu weich, 1 EL Kokosraspel mehr dazugeben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech oder auf die Backoblaten setzen.
- Auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen, bis die Spitzen und Ränder goldbraun sind. Auf dem Blech ganz auskühlen lassen, bevor du sie ablöst.
TippIn einer Dose mit Backpapier zwischen den Lagen halten sich die Makronen etwa 1 Woche. Das übrige Eigelb passt in die Butterplätzchen zum Ausstechen.
14Tage
14 Tage zum Ausprobieren. Ist es nichts für dich, bekommst du dein Geld zurück.
Kauf das Backbuch und back in der ersten Woche ein Blech Pfeffernüsse oder eine Portion Kokosmakronen. Ist es nichts für dich, schreib innerhalb von 14 Tagen an [email protected] – dann bekommst du den vollen Betrag zurück. Ohne Wenn und Aber.
- Geld zurück, ohne Angabe von Gründen
- Kein Formular, keine Rücksendung
- Wir antworten per E-Mail
Was steckt im Backbuch?
- 80 süße Rezepte – jedes mit Foto
- „Gesüßt mit“ oben auf jedem Rezept: woher die Süße kommt und wie viel
- Gramm, ml, Minuten und °C (Ober-/Unterhitze und Umluft) – und wie lange es sich hält
- Zutaten aus einem ganz normalen Supermarkt
- PDF und App für Handy, Tablet und Computer
- Sofort in deinem Postfach, sobald du bezahlt hast
- Für immer deins: du lädst es herunter, und es gehört dir
- Dazu die 3 Boni: Das Weihnachtsessen ohne Haushaltszucker, Die Naschschublade fürs ganze Jahr und Die Tauschtabelle
Fragen und Antworten
Wie und wann bekomme ich es?
Sobald die Zahlung durch ist, bekommst du eine E-Mail mit dem Link zum PDF und zur App. Das dauert meist weniger als eine Minute. Siehst du sie nicht, schau im Spam-Ordner oder unter „Werbung“ nach.
Ist das ein gedrucktes Buch?
Nein. Es ist ein digitales Backbuch: ein PDF und eine App, die im Browser auf dem Handy aufgeht. Es wird nichts per Post verschickt.
Womit sind die Rezepte gesüßt?
Mit Datteln, Feigen, Rosinen und reifem Obst wie Äpfeln und Bananen. Oben auf jedem Rezept steht, womit es gesüßt ist und wie viel. In den Rezepten stecken kein Haushaltszucker, kein brauner Zucker, kein Puderzucker, kein Sirup, kein Honig und kein Süßstoff – auch kein Erythrit und kein Xylit.
Ist das dann „zuckerfrei“?
Nein – und das versprechen wir auch nicht. Datteln und Obst enthalten von Natur aus Zucker. Der Unterschied: Die Süße kommt aus der Frucht statt aus der Zuckertüte, und die Plätzchen schmecken trotzdem nach Weihnachten.
Schmeckt das nicht einfach nach Datteln?
In den meisten Rezepten schmeckt man zuerst die Gewürze: Zimt, Kardamom, Nelke und Vanille. Die Datteln geben eine runde, karamellige Süße, die gut zu Weihnachten passt.
Können die Kinder mitbacken?
Ja. Viele Rezepte gehen leicht mit Kindern: Butterplätzchen zum Ausstechen, Pfeffernüsse und Konfekt, bei dem gerollt und geformt wird. Einige Rezepte enthalten Nüsse und Mandeln – das steht in der Zutatenliste.
Brauche ich besondere Zutaten oder Geräte?
Nein. Getrocknete Datteln ohne Stein, Haferflocken, Mandeln und Kakao gibt es in jedem normalen Supermarkt. Ein Mixer oder Pürierstab macht die Datteln im Nu zu Püree.
Wie bezahle ich? Ist das ein Abo?
Du zahlst einmal mit Karte, Apple Pay, Google Pay oder Klarna – mit Klarna kannst du auch später bezahlen. Es ist kein Abo, und es wird nichts weiter abgebucht.
Was, wenn es nichts für mich ist?
Du hast 14 Tage Geld-zurück-Garantie. Schreib an [email protected], dann bekommst du dein Geld zurück. Ohne Wenn und Aber. Dein gesetzliches Widerrufsrecht bleibt davon unberührt.
Warum 29,95 €?
Weil alles drin ist: 80 Rezepte mit Foto, das Weihnachtsessen ohne Haushaltszucker, die Naschschublade fürs ganze Jahr und die Tauschtabelle – als PDF und App. Ein gedrucktes Backbuch kostet oft 20 bis 30 € und hat weder Boni noch App. Und du hast 14 Tage Geld-zurück-Garantie.
Wer steckt dahinter?
Dattel & Zimt ist ein digitales Backbuch von [TITULAR]. Alle Angaben zum Anbieter findest du im Impressum. Du kannst uns jederzeit an [email protected] schreiben.
29,95 €
Dieses Jahr sitzt keiner mit dem Ersatz da
Du holst das Komplettpaket, das Backbuch landet in deinem Postfach, und heute Abend können schon Datteln im Mixer und ein Blech Pfeffernüsse im Ofen sein. Der erste Advent ist am 29. November – Zeit genug, die Plätzchendose zu füllen. Das Komplettpaket kostet ungefähr so viel wie ein gedrucktes Backbuch, hat aber 80 Rezepte, 3 Boni und die App dazu. Du zahlst nur einmal – mit Klarna auch später. Ist es nichts für dich, bekommst du innerhalb von 14 Tagen dein Geld zurück.
Komplettpaket holen – 29,95 €Sichere Zahlung · 14 Tage Garantie · Sofort in deinem Postfach